mercoledì 5 ottobre 2016

Risotto alla zucca, salsiccia e provola impiattato con il servizio Marocco

Come fare il risotto zucca, salsiccia e provola

Il risotto zucca, salsiccia e provola è un primo piatto autunnale, colorato e molto gustoso, ideale per assaporare al meglio la zucca fresca di stagione. Una deliziosa ricetta realizzata da #Ricettedalmondo e servita in un bellissimo piatto del servizio Marocco. 

lunedì 8 agosto 2016

Olimpiadi #Rio2016: il colorato omaggio di Villa D'Este Home Tivoli

Le Olimpiadi di #Rio2016 sono iniziate e anche noi, con il nostro stile scomposto, abbiamo voluto dare il nostro contributo. Abbiamo realizzato una colorata mise en place che ripropone, rivisitandolo, il celebre logo olimpico.


Ogni posto tavola rappresenta un anello Olimpico e un continente. I posti tavola sono posizionati circolarmente, l'uno leggermente sovrapposto all'altro, a sottolineare lo spirito di partecipazione con cui ogni Paese sosterrà i suoi atleti.


Pochi i complementi che abbiamo utilizzato, tutti in perfetta armonia tra loro e capaci di creare una tavola d'effetto.



mercoledì 20 luglio 2016

Pic Nic in stile Villa D'este Home Tivoli

Organizzare un picnic è un’ottima idea per trascorrere qualche ora spensierata all’aria aperta, magari all'ombra di un bell'albero per trovare riparo dal calore estivo. Basta veramente poco per organizzare una giornata diversa dal solito: un prato, un po’ di ombra, la famiglia e gli amici. 




Si inizia dal procurarsi un cesto di vimini abbastanza grande per contenere l’occorrente. Noi abbiamo utilizzato un cestino della linea #mint di #villadestehometivoli. 



La preparazione dell'occorrente va curata nei dettagli per essere sicuri di non dimenticare nulla. Abbiamo scelto i piatti del servizio #duchessa che con le loro tinte naturali si inseriscono perfettamente nel contesto. E anche se è un pic nic non bisogna rinunciare al dolce, per questo abbiamo preparato coppette e cucchiaini!

venerdì 6 maggio 2016

un dolce regalo per tutte le mamme

                        ANGEL FOOD CAKE
 


Autore: 
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: angel food cake da 26 cm
INGREDIENTI
  • 360 g di albumi a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di cremortartaro
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o ,buccia di mezzo limone
  • 300 g zucchero semolato
  • 125 g di farina
  • Fragole per decorare
  • Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
  1. Mettere gli albumi in una ciotola e sbatterli per un minuto a velocità media; aggiungere sale, succo di limone, cremortartaro e montare finché inizierà a montare ma non lo è del tutto.
  2. Continuando a mescolare con lo sbattitore aggiungere piano piano 150° di zucchero, la vaniglia e la scorza di limone, mescolare finchè lo zucchero non sarà ben sciolto e il composto montato
  3. A parte setacciare la farina e unirla al composto, unendo anche il resto dello zucchero a poco a poco. Fare questa operazione velocemente e con una frusta a mano.
  4. Quando tutto è amalgamato versare nello stampo NON imburrato.
  5. Infornare a 175 ° per circa 45 minuti, fare la prova stecchino.
  6. Appena pronto girare lo stampo e lasciare raffreddare.
  7. Quando il dolce è completamente freddo girare lo stampo e passare una lama tra i bordi per fare staccare la torta, fare lo stesso con la parte sopra.
  8. Decorare con fragole e zucchero a velo.
NOTE
*Si conserva diversi giorni a temperatura ambiente.
*Si può servire con panna fresca o frutta.




martedì 26 aprile 2016

Tartufi salati ai 4 formaggi



Un finger food veloce e sfizioso; i tartufi ai 4 formaggi sono ideali da preparare per aperitivi e cene con amici dell’ultimo minuti.
Si preparano in 5 minuti, con prodotti che abbiamo quasi sempre tutti in frigo e sono anche personalizzabili, per creare la panatura potete anche utilizzare pistacchi, origano, o ciò che più vi piace!!



Autore:
Tipo di ricetta: salato
Per: Per 22 tartufi circa
Ingredienti
  • 250 g di ricotta
  • 80 g di gorgonzola
  • 2 cucchiai abbondanti di cacio cavallo
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • 4 cucchiai di pangrattato (se serve anche di più)
  • Paprika q.b.
  • Basilico secco q.b.
  • Semi di papavero q.b.
  • Noci tritate q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare la ricotta, il gorgonzola, il caciocavallo e il parmigiano grattugiati.
  2. Unire anche il pangrattato per rendere l'impasto più sodo, in base a quanto è asciutta la ricotta ve ne servirà di più o di meno. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Mettere in frigo il composto per 15 minuti.
  4. Riprendere l'impasto e con le mani formare delle palline, passarle a scelta nella paprika, nel basilico, nei semi di papavero e nelle noci tritate.
  5. Conservare in frigo fino al momento di servire.


venerdì 22 aprile 2016

Omaggio a W. Shakespeare: tavola "Romeo & Giulietta"


Oggi, a 400 anni esatti dalla morte di William Shakespeare, vogliamo rendergli omaggio prendendo ispirazione per la nostra apparecchiata da una delle sue tragedie più famose: "Romeo & Giulietta".


Non potevamo che pensare a un'apparecchiata romantica, totalmente ispirata e dedicata all'Amore.


Il servizio Duchessa, nel colore crema, è la scelta perfetta sia per le tinte calde e delicate sia perché si sposa perfettamente con le tovagliette Uncinetto, sempre color crema, e soprattutto con il rosso delle rose. 


Noi abbiamo optato per un'apparecchiata minimal ma d'effetto, in cui nulla è lasciato al caso. Su ogni piatto abbiamo posizionato una rosa, mentre tra i bicchieri Imperial abbiamo posizionato il solo bocciolo. Un piccolo suggerimento: utilizzate i petali per decorare la tavola, spargendoli tra i bicchieri ed i piatti in modo casuale e spontaneo.




Il tocco in più sulla nostra tavola lo dona il nastro rosso con cui abbiamo legato le posate Stone. Il nastro rosso può essere utilizzato per decorare anche altri elementi sulla vostra tavola come ad esempio i bicchieri o i portacandela. 


Per completare l'apparecchiata, abbiamo posizionato in un portacandela un bouquet di rose bianche.



Ora potete iniziare a creare la vostra tavola "Romeo & Giulietta" e dare libero sfogo a tutta la vostra vena romantica!







lunedì 18 aprile 2016

Torta allo yogurt greco senza uova


TORTA ALLO YOGURT GRECO SENZA UOVA NÈ BURRO


Autore: 
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: stampo da 18 cm
INGREDIENTI
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 115 g di latte
  • 140 g di yogurt greco bianco
  • 30 g di olio di semi
  • 110 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 2 cucchiaini abbondanti di lievito
  • 2 cucchiai di cacao amaro
PREPARAZIONE
  1. Sciogliere al microonde il cioccolato con il latte,
  2. una volta sciolto lasciare raffreddare e poi aggiungere lo yogurt, l'olio, lo zucchero, la farina setacciata e il lievito.
  3. Mescolare bene fin ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Oliare e foderare con il cacao una teglia da ciambella e versarvi il composto.
  5. Infornare a 180° per circa 30 minuti. Vale la prova stecchino.
  6. Lasciare raffreddare e poi sfornare.
NOTE
* Per la grande quantità di yogurt la torta resterà un pochino umida.
*Si conserva 2-3 giorni a temperatura ambiente.